排毒食谱：五色减肥食谱健康排毒

很多人在减肥的时候都会遇到便秘的情况。那么，如何缓解便秘呢？其实对于减肥的人来说，很关键的一个环节就是选择食物。在日常饮食中，可以多选择排毒效果好的食物，轻松排毒，美餐一顿。

减脂通便的“黑饭”

海带、紫菜、裙菜等藻类食物富含N种维生素和矿物质，特别适合夏天凉拌食用，或者和一些肉类一起炒，有助于减少油腻。

买干海带时，一定要注意表面有一层白色粉末，叶子完整厚实的那种。其次，选择没有洞的海带。如果买新鲜的海带、裙带菜等。一定要挑摸起来黏糊糊的，因为这是判断好坏的关键，也是能否发挥其便利性的主要物质。

这种黏糊糊的物质叫做褐藻胶和甘露醇，不仅能缓解便秘，还能降低胆固醇和血糖。它们的粘性会包裹脂肪、糖等。通过食物吸收，使它们不会被肠道吸收，直接随整个大便排出体外。

有助于消化的“黄色大餐”

人们经常使用蓖麻油、植物油等。治疗便秘，其中橄榄油对身体帮助最大。

我们通常可以在烹饪和混合蔬菜时使用橄榄油。而且用橄榄油烹饪可以使黄绿色蔬菜中的许多脂溶性维生素更充分地被人体吸收。还可以将橄榄油和大麦茶按照101的比例混合，每天喝一点，可以有效改善肠胃的消化功能。

大豆在韩国有“长在地里的牛肉”的美誉，韩国人经常用大豆做各种酱料。因为他们知道发酵大豆食品原有的膳食纤维会变软，发酵过程中会有更多的细菌，可以有效的帮助肠胃的消化。

所以，夏天不妨多吃大豆的发酵食品，如炸酱、酱油、甜面酱等。可以吃面条、煎饼、馒头，也可以直接蘸菜吃。

富含纤维的“绿色大餐”

菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是便秘的一大功臣。而菠菜、青椒等绿色蔬菜，生吃时纤维素含量很少，但用热水烫过后，纤维素含量增加很多。因此，如果你恰好在夏天排便不畅，最好至少焯一次蔬菜。夏天餐桌上做一点蒜蓉菠菜，芝麻酱菠菜，凉拌菠菜粉丝，菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做菠菜汤。

芦荟可以很方便地从超市买到。夏天排便不畅的朋友，家里可以来一份芦荟汤。具体制作方法是：将芦荟洗净，剪去边缘的细刺，将凸起的一面去皮，切成段。大头菜和红甜椒去蒂去籽，黄瓜洗净切块。烧水时放入红甜椒，烧开，将黄瓜、芦荟、盐煮开。

用油缓解便秘的“红餐”

红薯既可以当主食，也可以当蔬菜。人们经常在夏天吃面食。红薯可以蒸熟，捣碎磨成泥，拌上面粉，做成各种糕点、包子、饺子、面条。

炎炎夏日，不妨做个苹果什锦饭。不仅新鲜美味，还富含N种果蔬纤维。

具体制作方法是：苹果洗净，切块，用盐水浸泡，捞起，沥干备用。西红柿洗净，切成小块；火腿切小块，芹菜去叶，洗净切块，备用。然后开热锅，放1茶匙油，炒香芹菜丁，放入苹果丁、西红柿丁、火腿丁、四季豆丁、玉米粒和调料，炒香，然后放入熟米饭，大火快速翻炒均匀，即可食用。

夏季适当添加这两种红色食物，相当于给大肠注入了活力，可以促使人体快速排便，降低血糖。

润肠的“白饭”

糙米等粗杂粮中的纤维是普通大米的3-4倍。所以，如果想预防或改善近期排便不畅的情况，可以集中吃粗粮主食，如薏米粥、薏米粥等。但是吃的时候，一定要多嚼几口，慢慢咽下去。此外，粗粮还可以制成粗粮汁，玉米、绿豆、大豆.搅打成汁，有淡淡的玉米和绿豆的味道，更适合夏天消化。

夏天吃莲藕可以选择做莲子粥。用切片的老莲藕和大米熬粥，熬到粥又稠又嫩，吃的时候加点糖。