调查：减肥成功并保持2年的人仅占1%

减肥到底有多难？美国一家网站调查了数万名志愿者，其中只有1%的人能够成功减肥，并保持体重稳定两年。昨天，美国伊利诺伊大学终身教授、东南大学客座教授朱向200多名学生揭开了控制体重的奥秘。 研究：99%的人在失败中减肥。 朱教授是体育测量与评价方面的专家。他告诉记者，世界正在变得越来越胖。统计显示，中国23%的成年人超重，7%肥胖。这两个数字在10年间分别增长了39%和97%。 许多人意识到了超重的危险，所以他们整天大声疾呼要减肥。有多少人成功了？美国一家网站征集了数万名减肥志愿者。这些志愿者在网站注册后，一边减肥一边上传体重数据。经过两年的跟踪，实验者的统计数据惊奇地发现，95%的人在两年内减肥后都有反弹，体重又回到了减肥开始时的状态。再加上没有及时更新数据的人，“真正减肥成功，也就是两年内体重稳定下来的人只占1%左右。”朱教授说，这个结论说明有些人每天减肥是相当困难的，“99%都会失败”朱教授解释说，在美国学术界有一个数字可供参考。只有在一年内瘦了30斤左右(1斤=0.45斤)才称得上减肥成功。“有的人短时间内节食，突然瘦了5斤或者10斤。很快，他们的体重反弹回原点，这并不是一次成功的减肥。” 为什么减肥这么难？朱教授解释说，对于人体来说，脂肪是个好东西，是人体运行不可缺少的能量。当你开始减肥，减少饮食时，你体内的“聪明”细胞会告诉自己，“多吸收，多吸收”，然后食物的吸收率反而会增加。当你恢复饮食，吸收率不降，体重必然会报复反弹。 现状：很多人每天步行不到2公里。 “生命的开始，性的动力”，一项科学研究发现，在狩猎期间，男性每天消耗2178卡路里，其中体力活动占903卡路里，每天的行走距离长达10公里；当时女性一天消耗1770卡路里，其中体力活动占600卡路里，一天走8公里。相比之下，现代人的日常能量消耗没有明显变化，但运动量却大大减少了。男性每天的体力活动消耗306卡路里，而女性每天的体力活动仅消耗231卡路里。马鞭男女每天只走2.4公里。 朱特别提到，中国很多普通人在锻炼过程中还有一个误区，就是忽视力量训练。年轻女性以为自己是来减肥的，力量训练会练出肌肉。多丑啊。老人们认为力量训练会增加心脏负荷，这些都是“过时”的观点。 “由于雌激素的作用，女性在一般力量训练中不练‘格挡’。相反，有氧运动配合力量训练，可以提高基础代谢率。”朱对解释道。对于老年人来说，从30岁开始，肌肉开始衰退。如果不运动，平均40岁以后，肌肉每十年收缩5斤左右，而同期脂肪增加10斤左右。不健康的体重每十年就会增加15斤！ 小贴士：怎样才能减肥成功？ 1.节食减肥一定要慢。 朱说，大多数减肥努力都以失败告终，而关于减肥的科学研究才刚刚起步。正确的减肥方法是先知道人的脂肪是从哪里来的，然后通过以下五个注意点逐步达到减肥的目的。他特别强调节食一定要慢！“罗马不是一天建成的。减肥太快不仅骗人还害人。如果通过节食减肥过快过猛，身体会得到‘大饥荒’即将来临的信号。虽然短期内可以减肥成功，但是一旦身体恢复进食，就会出现报复性反弹，拼命储存能量，这也是减肥成功后容易反弹的原因。 朱建议，如果你想控制你的体重，你应该学会与饥饿作斗争。最好做到以下几点：早餐一定要有一定量的蛋白质；每餐保证一定量的粗纤维；午饭和晚饭之间可以吃点水果或者坚果，这样晚饭就不会因为太饿而吃太多；吃饭前喝汤是个好习惯；慢慢吃，七八成饱就要停了。尽量少吃加工食品；尽量把体育锻炼时间放在晚饭前，这样运动后喝水可以稀释胃液，减少进食。 3.有氧和力量训练应该齐头并进。 基础代谢是指人体各器官维持生命的最低能量需求。朱介绍，人体消耗的能量约有70%用于维持生命，其中肌肉是消耗大户。所以做有氧运动锻炼肌肉，让肌肉把消耗的能量消耗掉，自然就不用担心发胖了。简而言之，就是练肌肉。“现在很多女性都是隐性肥胖。它们看起来挺瘦的，抓到的时候都很胖，需要练肌肉。”朱教授说，肌肉可以通过适当的力量训练和有氧运动来发展。 4.一周五天跑步30分钟。 近年来，趣味跑相当流行。朱建议，在提高基础代谢率方面，晨跑优于趣味跑。而且早上完成一定量的运动，然后在琐碎的时间做一点运动，就够一天了。 很多人会问，跑步量怎么把握。对此，朱说，有研究表明，每周跑步5天，每次30分钟，可以达到锻炼身体的效果。跑步时最好能达到微微出汗气喘的感觉。如果想控制体重，最好跑一个小时，但这一个小时不一定是连续的，可以分开做。