春季预防感冒 多吃四类食物

第一种食物：维生素a。

维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，产生对感冒病毒的抵抗力，同时可以加强咽喉和肺部的黏膜，维持咽喉和肺部的正常代谢。补充维生素A可以多吃深绿色和橙色的蔬菜，因为橙色的蔬菜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。

绿色蔬菜富含叶酸，叶酸是免疫物质合成的必需因素。同时，大量的黄酮类物质可以和维生素C共同作用，对维持抵抗力有很大的帮助。除了深绿色和橙色的蔬菜外，还有白萝卜、葱、姜、蒜等。还能提高抵抗力。动物的肝脏，如鸡肝、猪肝等，也含有较多的维生素A，可以在日常饮食中食用。

第二种食物：蛋白质。

蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质是具有特殊功能的蛋白质物质。因此，为了增强人体的抵抗力，我们应该从食物中摄取足够的优质蛋白质，以保证人体的健康。富含优质蛋白质的食物主要有牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品等。

大豆制品的蛋白质是植物蛋白中质量最高的蛋白质。大豆除了含有丰富的优质蛋白质外，还含有许多能提高免疫力的物质，如具有抗病毒作用的皂甙、激活免疫系统的凝集素等。每天喝一杯鲜榨豆浆是个好办法。豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干等豆制品也是不错的选择。

除了植物蛋白，还需要补充适量的动物蛋白。牛奶和鸡蛋中的蛋白质是最好的动物蛋白。每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以补充人体所需的动物蛋白。

第三种食物：锌

微量元素锌与免疫功能密切相关。锌能增强细胞的吞噬能力，有杀菌作用。谷物中含有丰富的锌，所以主食可以是五谷杂粮的荞麦面、各种杂粮等。此外，牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、蛋、牛肉、黑芝麻等食物也富含锌。

大多数人的主食是米饭，但也有营养专家建议，可以用土豆类食物代替米饭作为主食。特别是现代人喜欢吃精制的白米粉，味道很好，但是营养大大流失。土豆类食物可以提供大量的维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等。其中，山药、芋头、红薯中还含有具有免疫促进活性的粘蛋白，可提高抵抗力。另外，每天可以多吃些菌类食物，因为菌类中含有菌类多糖，是提高和保护机体免疫力的有效物质。

第四种食物：多种维生素。

每种水果都含有不同的维生素，所以你可以通过服用多种维生素来吃更多种类的水果。花青素对激发免疫系统活力有明显作用。富含维生素C和花青素的水果有香蕉、橙子、猕猴桃、草莓、红枣等。每天吃半斤到一斤水果。

以上四种食物不仅可以补充身体所需，还具有滋补作用，可以提高身体的抵抗力，防止疾病的侵袭。另外，春天天气多变，不要过早脱下厚衣服，谨防感冒。