抗坏血酸葡糖苷在护肤品中的作用

抗坏血酸葡萄糖苷是由抗坏血酸(维生素C)和葡萄糖反应产生的葡萄糖苷产物。维生素C最大的问题是不稳定，容易氧化，所以工程师将其转化为衍生物。在酶的作用下，衍生物会释放出维生素C，从而提高维生素C的稳定性，保留维生素C原有的美白和抗氧化作用。

常用的维生素C衍生物主要有抗抗坏血酸葡萄糖苷(AA2G)、苦味酸钠(SAP)、苦味酸镁(MAP)、3-O-乙基抗坏血酸(维生素C乙醚)、抗坏血酸棕榈酸酯(AA-Pal)和四异硬脂酸酯(VC-IP)。

抗坏血酸葡萄糖苷是由抗坏血酸和葡萄糖反应生成的葡萄糖苷。作用于皮肤后，可被酵素水解读释放游离维生素C，发挥抗氧化活性，有效抑制黑色素生成，减少色素沉着，提亮肤色，美白肌肤，抗氧化，抗衰老。

磷酸抗坏血酸钠和磷酸抗坏血酸镁的结构和特性相似，但缺点是其分子亲水性强，不利于穿透角质层在体内发挥作用。

3-O-乙基抗坏血酸是亲水和亲脂的。在配方中使用方便，穿透角质层，进入体内。它性质稳定，易于吸收。清除自由基和抑制酪氨酸酶活性的作用与维生素c相似。

抗坏血酸棕榈酸酯性质不稳定，受热或光照易失效。

抗坏血酸棕榈酸四异丙酯的分子非常稳定，不易被破坏，由亲水性变为完全亲油性。但分子量高达1130，不利于透皮吸收。