女人冬季美容养生 多吃酸食防感冒

冬天多吃酸味食物可以保持身体健康，预防感冒？据研究，酸味水果中往往含有较多的维生素C，100克酸枣中含有900毫克维生素C，此外，山楂、猕猴桃、沙棘果中含有丰富的维生素C，维生素C是一种强有力的抗氧化剂，可防止细胞癌变和细胞衰老，增加机体抵抗力。维生素C还能促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻，抗衰老。专家表示，如果不喜欢酸味水果，可以选择酸味饮料，如醋、柠檬汁等。资料显示，100克柠檬茶含维生素393毫克，爱感冒的人早上出门前喝一瓶加热的苹果醋，可以抵御寒冷，对胃没有刺激，消毒杀菌效果好。

烹饪时，多加醋，可以帮助消化，增加钙的吸收，增强胃肠道的杀菌能力。当然，冬天是感冒的高发季节。除了平时多吃酸性食物，边肖还为MM推荐了几个预防感冒的食谱。

1.杂粮粥

谷物是一个大家族，如籼米、糯米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆、红薯等。据营养学家分析，与精制面粉和大米相比，五谷杂粮具有更高的营养价值和抗癌功效。日本流传了1000多年的长寿五谷米，由大米、小米、红豆、小麦、大豆混合而成，其营养价值比单一谷物烹饪的大米高5倍。

做法：将黑豆、黑米各14克，小米、绿豆、红豆、薏米、糙米、芡实各34克用清水彻底洗净。泡水时间长，至少4个小时。加水，大火烧开，转小火煮1.5小时。煮好后加入适量的糖，就可以吃了。冰镇后味道更好。

2.芹菜炒蘑菇

芹菜具有很高的药用价值，可用于辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱等疾病。常吃芹菜有清咽利胆、疏风清热、清肠通便、止咳利尿、明目的作用。一方面，芹菜含有大量的钙，可以补充‘脚骨力量’；另一方面也含有钾，可以减少下半身的积水。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其是人体所需的维生素D。此外，蘑菇蘑菇还含有一般植物中少见的维生素B12，具有增加红细胞、预防贫血的作用。

做法：将250g香菇、菱角切片。将250克芹菜切段，辣椒切片。爆香姜蒜，煸炒香菇。将蘑菇炒至变软。将其他材料放入锅中翻炒至绿色。用盐和鸡精调味。

3.干豆炒芹菜

菜是常用的蔬菜之一，可以热炒，也可以凉拌，深受人们的喜爱。近年来，许多研究表明，它是一种具有良好药用价值的植物。富含铁、锌等微量元素，具有平肝、降血压、安神、防癌、利尿消肿、增进食欲等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，糖、植物油和丰富的优质蛋白质，消化吸收率达95%以上。5种减肥方法，轻松吃出脂肪。

做法：芹菜洗净，切成条状；前一天晚上把豆干泡在水里，第二天拿出来用水冲一下，然后切片，切成条。干辣椒切成小块，生姜切成细条。将油倒入锅中，当油温热时，慢慢翻炒豆腐干。将豆干略炒(炒)后，放入干辣椒和姜一起略炒。然后将芹菜倒入锅中，用大火翻炒，加入一些盐调味，翻炒至芹菜熟透。