蔬果汁减肥法反弹极高 港医呼吁减肥误信偏方

据香港媒体报道，减肥是家常便饭，但如果用错了方法，就会适得其反。有营养师提醒，市面上有各种流行的减肥方法，但并非都有效。比如“果蔬汁减肥法”反弹风险极高，“食肉减肥法”只脱水不消脂。所以，在减肥之前，最好咨询一下营养师，根据自己的身体状况量身定制体重管理方案，不要只相信偏方。而且减肥并不意味着放弃所有的甜食和自助餐。最重要的是坚持和耐心。

现在流行的减肥方法各种各样。香港养和医院高级营养师陈提醒，盲目尝试减肥方法会适得其反。"有些方法表面上可能有效，但从长远来看，它们会带来健康问题。"她说，现在流行的高蛋白低碳水化合物的饮食，长期只吃肉而戒绝所有淀粉，会造成身体短时间脱水，导致体重快速下降的错觉，甚至会增加痛风、肾结石和骨质疏松的风险。

还有一种“果蔬汁减肥法”，用果蔬汁代替正餐，每天只消耗1000卡热量。陈说，这种方法不能提供足够的营养，不建议连续使用。除了反弹风险大，也不适合需要控制血糖的人群。

运动量太大反而适得其反。

41岁的商人张先生在内地工作了十几年，今年年初做了一次体检。他重215磅，腰围44英寸。他还被发现患有糖尿病、高甘油三酯和脂肪肝。因为“怕死”，所以决定减肥。“以前我一天吃五顿饭，一天至少喝十几瓶啤酒，抽烟喝酒，连在家陪孩子玩都觉得吃力。”营养师为他制定了一个减肥计划，每天1800卡路里左右，每天运动30到40分钟。但是张先生太心急了，就把饮食改成每天1300卡左右，每天运动2小时。结果，由于运动量过大，他没有足够的食物和水。一周后，他患了痛风，不得不坐轮椅代替走路。

后来张先生严格按照营养师制定的体重管理计划，戒烟戒酒，半年瘦了53斤，腰围减到32寸，衣服尺码从特大号改成了小号，脂肪肝和痛风都消失了，糖尿病和甘油三酯水平也恢复正常。

减肥，停止所有甜食。

减肥并不意味着完全戒烟。原本339斤的埃里克，15个月瘦了89斤。他形容这个过程没有痛苦，因为他可以每周都有“假期”。为Eric制定体重管理计划的洋河医院高级营养师余思兴表示，减肥并不意味着放弃所有甜食、自助餐，甚至是油锅鸡丁。也可以放松一下，每周吃一顿饭。“假期”非常重要。减肥太多，会影响心理。一周放松一次，但不会影响进度。埃里克还说，“对于一顿饭‘假期’，其他日子会更聪明，严格按照菜单做，做运动。”

余思兴说，近年来，参加体重管理计划的人数不断增加，男女比例约为3: 7。“有趣的是，男性在特定时间内实现目标的成功率高于女性。我相信是因为女人喜欢尝试不同的方法，反而不够专注，欲速则不达。而且男性新陈代谢更快，也有助于减肥。”