日本研究：鱼油可促进脂肪分解

据日媒报道，日本京都大学教授Kazuo Kawada(食品功能学)等人的研究小组在本月17日出版的《英国科学杂志》电子版上发表研究成果称，通过小鼠实验证明，摄入鱼类中所含的油脂可以增加分解脂肪并将其转化为热量的“米色细胞”。 据研究团队介绍，最近的一项研究发现，中年肥胖和生活方式疾病的原因之一是体内米色细胞的减少。 田解释说：“通过研究，获得了新的科学依据，证明含有鱼油的食物有助于改善肥胖等。会验证对人体是否也有效。” 研究小组将实验小鼠分为两组，一组吃含鱼油的高脂食物，另一组吃不含鱼油的高脂食物。经过10周的对比，发现食物中含有鱼油的小鼠体重和脂肪蓄积量控制在较低水平。 经过详细分析，证实鱼油的主要成分DHA和EPA能刺激交感神经活动，释放体内神经递质去甲肾上腺素。在去甲肾上腺素的作用下，一部分储存脂肪的白色脂肪细胞会转化为米色细胞，有助于分解体内脂肪。