阿胶糕和阿胶固元膏的区别 3点即可判别

固原糊是我们常说的阿胶固原糊，但和阿胶糕相比，它们在食品属性上基本相同，甚至食品的成分也基本相同，但它们之间有三个区别，主要集中在做法、配方和保质期上。让我们一起来看看。

阿胶糕和阿胶固元膏的区别1。做法：阿胶糕直接用锅煮，水少。固原膏准备好材料后下锅煮，水满软软的。

2.配方：基本配方是阿胶、芝麻、核桃、冰糖、黄酒等。但是为了美观，芝麻和核桃一般不磨成粉，最后的阿胶糕是块状的，吃起来比较方便。放进包里，随时拿出一两片。然而，固原糊是由碎冰糖、核桃仁、黑芝麻等配料制成的糊。打破的好处是容易吸收，中药的味道更清淡可口。

3.保质期：阿胶糕由于水分含量低，保质期相对较长，特别是添加真空包装袋后，保质期一般为六个月到一年。但是固原面霜水分多，质地柔软，保质期只有一到两周，需要放在冰箱里保存。

自制固原面霜怎么做1。取阿胶半斤(冬天用1斤)、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤。

2.用附在包装上的锤子将大块阿胶敲成小块，然后倒入食品加工机中制成粉末。

3.黑芝麻洗净后下锅翻炒，有利于在加工机中粉碎。

4.核桃仁在加工机里不容易碎，最好在家里的小绞肉机里磨。

5.红枣洗净去核，放入绞肉机中绞碎。

6.将冰糖放入加工机中粉碎。

7.五种食材处理好之后，放入大盆中搅拌均匀，然后倒入2斤黄酒(对于孩子来说，可以加入清淡的料酒)。搅拌均匀后，放入盆中，盖上盖子。

8.把它放在大锅里，在水上蒸。大火蒸15分钟，然后小火蒸一个半小时，蒸完全。冷却后，放入干净干燥的大瓶中。

如何制作阿胶糕1。取阿胶250克，黄酒250毫升，冰糖碎250克，炒或烤核桃200克，红枣150克，枸杞150克，炒或烤黑芝麻200克。

2.将阿胶块捣碎，用黄酒浸泡3天(至软)，或在药店磨成粉末，用黄酒浸泡24小时。记得用保鲜膜密封容器，浸泡。

3.锅中放热水，放入泡好的阿胶边煨边搅拌，以免粘盆底。大约20分钟就可以煮开了。

4.倒入白糖，同时搅拌。融化所有的白糖大约需要20分钟。

5.白糖煮开后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，拌匀，煮20分钟左右。做饭时一定要搅拌。

6.饭盒上放保鲜膜，倒入煮好的阿胶糕，盖上保鲜膜，用手按压，放入冰箱24小时。

7.取出已经变成固体的明胶蛋糕，剥掉保鲜膜，切成片，存放在冰箱的冷藏层。