三奈图片中药功效（三奈药材功效）

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本文目录一览：

• 1、山柰简介
• 2、三奈在煮肉时起什么作用?
• 3、山奈作为调料的用途
• 4、什么是山奈

山柰简介

它是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，经常食用山柰可以增强身体免疫力、降低胆固醇、改善消化等功效。

你已经去鉴定过了，不是白芷那就是甘草。甘草的味道也是香辛味。

山奈为多年生宿根草本植物，姜科山奈属山奈（Kaempferia galanga L.）的根茎。又名沙姜、三奈、三奈子、三赖、山辣等。

多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。

三奈在煮肉时起什么作用?

1、羊肉，牛肉。根据查询香哈网显示，三奈闻着具有浓郁的辛辣味，可以去腥解腻，能赋予肉很重的香味，炖羊肉、牛肉适合放入山奈烹饪。

2、煮猪肉能放山奈叶，能起到去腥解腻，增加食材香味的作用。

3、三奈也叫沙姜，在煮肉时起到的作用是去除腥味和八角桂皮一起煮，起到增加香味，增进食欲的作用。

4、详细内容 01 三奈也叫沙姜，在煮肉时起到的作用是去除腥味和八角桂皮一起煮，起到增加香味，增进食欲的作用沙姜味辛性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者。

山奈作为调料的用途

1、山奈做调料可以很好的去腥味，入味容易，而且能让食材味道更加鲜美。山奈不仅多用于煮、焖类肉食中，还经常运用在卤水中，可以让卤菜风味更佳。在广东人们烹饪食材最喜欢用山奈，它在当地受众性好，深受人们的喜爱。

2、山柰的用途 主要用途：山柰可增香添辛，除腥解腻，特别对去除动物性食材的腥、臭、膻、臊有明显作用，还可以刺激食欲。干山柰制粉后常见于传统五香粉中配比中，整颗也可使用于酱、卤、熏等烹调技法中。

3、三奈还可以搭配一些特殊的香料，用于增强肉香，例如丁香、草蔻、山楂和槟榔片，山奈搭配它们是可以增强内香，除此之外新鲜的山奈还可以用于搭配香茅、小茴香、香菜籽这类的香料，用于提升整体的鲜度。

4、它根茎不仅可以入药，还可以制成各种的香料和食物的调味料。因此得到许多人们的喜爱。将山奈、当归、丁香等中药等研磨成粉，然后做成一个个的小药丸，每天用酒服用，对于心腹冷痛有很大的治疗作用。

什么是山奈

山奈，又名沙姜，三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。山奈具有温中散寒、化浊、行气、消肿止痛的功能。 山柰酚具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化剂、解痉、抗溃疡、利胆利尿剂、止咳。

山柰 [shān nài] [山柰]基本解释 姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。原产 印度 ，我国 台湾 、 两广 、 云南 等地均有栽培。

山柰的词语解释是：姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。山柰的词语解释是：姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。拼音是：shānnài。注音是：ㄕㄢㄋㄞ_。

氰化钠，俗称山奈、山埃，是一种无机物，为白色结晶颗粒或粉末。易潮解，有微弱的苦杏仁气味，有剧毒。为立方晶系，化学式为NaCN，皮肤伤口接触、吸入、吞食微量可中毒死亡。熔点567℃，沸点1496℃。

山奈指的是沙姜。山奈，别名沙姜， 为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色。味稍辣，根粗壮。

山奈即山柰。山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。

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