歌乐山辣子鸡的做法(如何制作出口味正宗的辣子鸡)

最近很多姐妹可能都在关注歌乐山辣子鸡的做法(如何制作出口味正宗的辣子鸡)相关的话题，作为一个资深的美妆行业相关人员，今天就给大家详细地讲解和介绍一下歌乐山辣子鸡的做法(如何制作出口味正宗的辣子鸡)。

歌乐山辣子鸡，是四川地区非常有名的一道美食，它以其独特的口味和风味，吸引了无数的食客。那么，如何制作出口味正宗的歌乐山辣子鸡呢？下面，我们一起来看看。

一、准备材料

1.鸡腿肉500克

2.青蒜200克

3.干辣椒50克

4.花椒粒10克

5.生姜适量

6.葱适量

7.盐适量

8.料酒适量

9.鸡精适量

10.白糖适量

11.醋适量

二、制作步骤

1.将鸡腿肉切成块状，用清水洗净后沥干备用。

2.将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，备用。

3.将花椒粒放入锅中，用小火炒香后捞出备用。

4.将青蒜洗净切成段状，备用。

5.将生姜、葱分别切成末状，备用。

6.将锅置于火上，倒入适量的油，将鸡块放入锅中煸炒至变色。

7.将鸡块捞出，放入碗中，加入盐、料酒、鸡精、白糖、醋搅拌均匀，腌制20分钟。

8.将锅重新置于火上，倒入适量的油，放入干辣椒、花椒粒、生姜末、葱末煸炒出香味。

9.将腌制好的鸡块放入锅中，继续煸炒至鸡肉熟透。

10.最后，加入青蒜段，煸炒均匀即可。

三、小贴士

1.煸炒干辣椒、花椒粒、生姜末、葱末时，火不宜过大，以免烧焦。

2.腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.加入青蒜段的时间不宜过早，以免煮熟变色。

4.如果觉得辣椒味道太重，可以适量减少干辣椒的用量。

四、总结

歌乐山辣子鸡的制作虽然看起来比较繁琐，但只要掌握好每个步骤，就可以制作出口味正宗的歌乐山辣子鸡。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食带来的美味。

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