谢光头辣椒炒肉(如何做出口感嫩滑的辣椒炒肉)

最近很多姐妹可能都在关注谢光头辣椒炒肉(如何做出口感嫩滑的辣椒炒肉)相关的话题，作为一个资深的美妆行业相关人员，今天就给大家详细地讲解和介绍一下谢光头辣椒炒肉(如何做出口感嫩滑的辣椒炒肉)。

谢光头辣椒炒肉是一道充满家乡味道的菜肴，以其鲜辣可口而受到广大食客的喜爱。但是，如何做出口感嫩滑的辣椒炒肉呢？今天，我就来分享一下我的做法。

材料：

猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克，青辣椒5个，红辣椒2个，姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量，葱花适量，色拉油适量。

步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀，腌制15分钟。

2.将青辣椒、红辣椒洗净切成小段，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

4.将煸炒好的猪肉盛出备用。

5.锅中留底油，放入姜蒜末，煸炒出香味。

6.放入青辣椒、红辣椒段，煸炒至变色。

7.放入煸炒好的猪肉，翻炒均匀。

8.加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。

9.撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.猪肉腌制时，可以加入少量淀粉，使肉质更加嫩滑。

2.炒青红辣椒时，火候要掌握好，不能炒糊。

3.加入调料时，要适量，不要加太多，否则会影响口感。

4.最后撒上葱花，可以起到美化菜肴的作用。

总结：

谢光头辣椒炒肉是一道家常菜，制作简单，口感鲜辣可口。通过以上步骤，我们可以做出口感嫩滑的辣椒炒肉。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐！

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